3 ovos (claras em neve)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
4 a 5 bananas, de preferência prata, mas pode ser a caturra também
canela e açúcar refinado para polvilhar sobre as bananas
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, junte as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem, acrescente o leite e o sal, depois a farinha de trigo aos poucos. Por último as claras mas não bata mais na batedeira, misture com uma colher e coloque o fermento. Em uma fôrma untada e polvilhada coloque a massa e corte as bananas no sentido vertical, coloque sobre a massa e depois polvilhe açúcar e canela. Leve ao forno até dourar.
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